豚しょうが焼きとポテトサラダの曲げわっぱ弁当

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木曜日に作ったお弁当です。私と子どもは出かける予定があったので、イチのみ。

冷凍庫に下味つきのお肉を仕込んでおいたのでスピーディに作れました。いつもこうでありたい…。

 

 


きのこごはんと切り干し大根の曲げわっぱ弁当

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夫・イチが通勤に使う路線が停電で運行ストップしまして(ニュースにもなってましたね)、家をだいぶ遅く出たので、家で食べていくかもしれないなと思ったお弁当です。

昼からミーティングだと言っていたので、遅れて会社に着いてすぐ食べたんだろうな。

 

久しぶりに味付きのごはんを炊きました。こういうごはんの時は、おかずはありものでシンプルに…という自分ルールを発動します。

 


牛しぐれ煮とオーブン野菜の曲げわっぱ弁当

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お久しぶりの更新になってしまいました。

11月前半の家庭内イベントもりもり期間がやっと終わったと思ったら、子どもが風邪をもらってきました…この期間は全体的に食事がおざなりだったな…。

 

ようやく食材をあれこれする気力が出てきましたので、そろそろとお弁当復活しております。

 


ベーコンれんこん炒めと卵焼きの曲げわっぱ弁当

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前夜に会社の人としこたま飲んだというイチに渡したお弁当。

体のことを気遣って野菜多めの献立にしました…と書くと良妻っぽいですね。実際は野菜のおかずを作りすぎただけです。
卵焼きを大きめにしてバランスをとったつもり。

甘酢肉だんごと高野豆腐の曲げわっぱ弁当

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久しぶりに包丁を研ぎました。スパスパ切れてきもちいい〜。

先週末の作りおきフェスの前に研いでおけばよかったな…と少し思いました。

 

心なしか今日の卵焼きの断面はいつもよりシャープなような、気のせいなような。そんな本日のお弁当です。

 

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プロフィール

ロコ
36歳の主婦・一児の母。食べるの大好きっ子。
2007年夏に曲げわっぱのお弁当箱を買い、詰めたごはんのおいしさに感動して、ずっと曲げわっぱでお弁当を作っています。

お弁当を作る時は「ごはんを鍋で炊くこと」「市販の冷凍食品を使わないこと」「イチ(夫)の好きな卵焼きを入れること」を心がけています。

さらに、2013年から「週に2品以上、お気に入りの料理本に掲載されているレシピでおかずを作る」が加わりました。

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お弁当箱のプロフィール

【二ツ重丸弁当箱】
丸くて軽い、かわいい子。持ち歩くときは大きめのハンカチで包みます。

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