12/27の曲げわっぱ弁当

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火曜日の曲げわっぱ弁当。
今まであってあたりまえと思っていたものがなくなってしまうのは寂しい。これから歳を重ねるごとにそういうものが増えていくのかなとスマスマ最終回のラストを見ながら思いました。

 

しんみりしつつ作ったお弁当がこちらです。
 

炊き込みごはん
切り干し大根入り卵焼き
魚河岸あげのさっと煮
蒸しブロッコリー
白菜とハムのサラダ


寒くなったしお弁当に炊き込みごはんを入れても大丈夫だろ、ということで炊き込みごはんを作りました。具はにんじんとれんこん、さいた蒸し鶏で、いろどりに茹でて刻んだいんげんを乗せています。

今まで炊き込みごはんはストウブ、白いごはんはかまどさん(土鍋)と使い分けてきたのですが、最近は炊き込みごはんもかまどさんです。匂い移りが心配だったのですが、重曹を使って洗えば大丈夫ということがわかったのでこうなりました。

 

ごはんを頑張った日のおかずはシンプルに…の法則発動で、おかずは大変シンプルなものになりました。

魚河岸あげは最近のお気に入りです。豆腐が入ってなめらかな口当たりでおいしい…!水とお醤油でさっと煮ただけですが、ついもう一つ食べたくなります。おでんに入れるとおいしいらしいので今度やってみよう。

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プロフィール

ロコ
36歳の主婦・一児の母。食べるの大好きっ子。
2007年夏に曲げわっぱのお弁当箱を買い、詰めたごはんのおいしさに感動して、ずっと曲げわっぱでお弁当を作っています。

お弁当を作る時は「ごはんを鍋で炊くこと」「市販の冷凍食品を使わないこと」「イチ(夫)の好きな卵焼きを入れること」を心がけています。

さらに、2013年から「週に2品以上、お気に入りの料理本に掲載されているレシピでおかずを作る」が加わりました。

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お弁当箱のプロフィール

【二ツ重丸弁当箱】
丸くて軽い、かわいい子。持ち歩くときは大きめのハンカチで包みます。

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