ぶり照りとブロッコリーサラダの曲げわっぱ弁当

寒くてしもやけができそうです。どうもこんにちは。

夕飯の取り分けを失敗しておかずが足りなくなりまして、きょうはイチ弁のみです。
 

ごはん
ぶりの照り焼き
ブロッコリーのおかかサラダ
卵焼き
根菜のトマト煮


照り焼きは冷凍ストックを焼いただけのお手軽な感じです。フライパンで焼いたらいい塩梅になりました。

たまたまにんじん・玉ねぎの重ね煮を作ったので、ブロッコリーのサラダに混ぜ込んでボリュームアップをはかりましたが、ぶりに隠れてブロッコリーしか見えないという寂しい事態に。

 

明日はお弁当なしデーなので今週はこれで弁当屋閉店です。なんか曜日感覚が狂うなとおもったら今週は月曜日がお休みでしたねー。

 


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プロフィール

ロコ
36歳の主婦・一児の母。食べるの大好きっ子。
2007年夏に曲げわっぱのお弁当箱を買い、詰めたごはんのおいしさに感動して、ずっと曲げわっぱでお弁当を作っています。

お弁当を作る時は「ごはんを鍋で炊くこと」「市販の冷凍食品を使わないこと」「イチ(夫)の好きな卵焼きを入れること」を心がけています。

さらに、2013年から「週に2品以上、お気に入りの料理本に掲載されているレシピでおかずを作る」が加わりました。

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お弁当箱のプロフィール

【二ツ重丸弁当箱】
丸くて軽い、かわいい子。持ち歩くときは大きめのハンカチで包みます。

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