油揚げ煮、マカロニサラダなど(本日の作りおき)

常備菜 作りおき 作り置き マカロニサラダ 冬瓜 油揚げ

久しぶりに作りおきの写真をご紹介。たまたま今日は午前中に買い物に出かけて、子どもの昼寝中にぬおーっと下ごしらえしたので、ついでに頑張ってみました。

これで週明けはとりあえず安泰、かなあ。

 

 

お品書き

 

(上段左から)レンジ蒸しとうもろこし
油揚げの煮物
(下段)マカロニサラダ
がんもどき煮
冬瓜の中華煮

 

ほかにプチトマト洗ったり小松菜茹でたり、というのがあります(並べ忘れ)。

油揚げは10枚まとめてぐつぐつ煮ときました。煮汁を多めに作っておいて取り分け、別の鍋でがんもどきもぐつぐつと。

冬瓜の煮物は以前作って家族に好評だったのでリピートなんですが、ちょっと薄味にしすぎました。前回のほうが美味しかったみたいなので、あとで煮なおそう…。

 

油揚げは小分け冷凍に

IMG_9838.jpg

油揚げの煮物は10枚分まとめて煮ています。半分に切ってあるので、煮上がって粗熱がとれたら、すぐ食べない分は1枚分ずつ袋分けして冷凍庫へ入れました。

最近はお味噌汁に入れる分の油揚げもまとめていったん煮物にしています。下味つけるみたいなイメージですね。



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プロフィール

ロコ
38歳の主婦・一児の母。食べるの大好きっ子。
2007年夏に曲げわっぱのお弁当箱を買い、詰めたごはんのおいしさに感動して、ずっと曲げわっぱでお弁当を作っています。

お弁当を作る時は「ごはんを鍋で炊くこと」「市販の冷凍食品を使わないこと」「イチ(夫)の好きな卵焼きを入れること」を心がけています。

さらに、2013年から「週に2品以上、お気に入りの料理本に掲載されているレシピでおかずを作る」が加わりました。

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お弁当箱のプロフィール

【二ツ重丸弁当箱】
丸くて軽い、かわいい子。持ち歩くときは大きめのハンカチで包みます。

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