春雨サラダと鶏チャーシューの曲げわっぱ弁当

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きょうは外出するのでイチ弁のみ作りました。きのうの雪にはびっくりしましたねー!

今日は気温がぐっと上がるらしいですが、ほんとかしら。

 

 

本日のメニュー

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ごはん+梅干し
鶏チャーシュー
明太子入り卵焼き
切り干し大根の煮物
春雨サラダ

 

鶏チャーシューをゼロ活力なべで仕込んでおいたのでメインはそれです。最近、鶏肉のお弁当が多いなあ。

チャーシューは以前ブログでご紹介した作り方で仕込みました。家族もよく食べるし、ホームパーティーでも好評の料理です。

 

linkゼロ活力なべで鶏チャーシューづくり

 

切り干し大根と春雨サラダでヌードル状の副菜が2つかぶってしまったので、それぞれのおかずの間にチャーシューと卵焼きを配置することで、なんとなく見た目に気を配ったつもりです。あくまで「つもり」。

 

さあ、サッと支度していってきまーす!ドロンッ(昭和的センス)

 


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プロフィール

ロコ
38歳の主婦・一児の母。食べるの大好きっ子。
2007年夏に曲げわっぱのお弁当箱を買い、詰めたごはんのおいしさに感動して、ずっと曲げわっぱでお弁当を作っています。

お弁当を作る時は「ごはんを鍋で炊くこと」「市販の冷凍食品を使わないこと」「イチ(夫)の好きな卵焼きを入れること」を心がけています。

さらに、2013年から「週に2品以上、お気に入りの料理本に掲載されているレシピでおかずを作る」が加わりました。

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お弁当箱のプロフィール

【二ツ重丸弁当箱】
丸くて軽い、かわいい子。持ち歩くときは大きめのハンカチで包みます。

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