最近覚えた言葉:フライパンカバー

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1月も半ばを過ぎてしまいました。
予定では来週くらいからお弁当生活を再開するつもりです。

今日はキッチングッズの話をひとつ。
タイトルの通りなのですが、最近「フライパンカバー」という言葉を覚えました。
去年の暮れに購入したセラミックフライパンに合う鍋ふたを探していたのですが、なんかしっくりくるのがない…と探しまわったときに知った言葉です。
今までフライパンにも鍋ぶたを買って使っていたので、フライパンにはフライパンのふたがあるのか!とプチ衝撃を受けました。

それまで「鍋 ふた」で検索していたものを、改めて「フライパンカバー」で検索しなおしたら、出るわ出るわフライパンにぴったりなアイテムが。もうちょっと早く知りたかった。
なかでも、複数の直径のフライパンに対応できるふた(ふたのフチに段差がついていて、それぞれの段差にフライパンがしっくりくる仕組み)がよいかなと思ったので、以下の条件で探してみました。
 

1.我が家のフライパン(24cm、26cm)に両方対応できる
2.26cmより大きな直径には対応していない


2はなぜかというと、26cmのフライパンに28cm対応のふたをかぶせたときに、ふたが常に外周2cmぶんはみ出してしまうのがイヤだったからです。一番使うのは26cmなので、そこに一番しっくりくるふたがいいなと。
逆に「これはなくていいや」と目をつぶったポイントは、「ガラス製」と「ふたが自立する」の2点です。
ガラスは調理中にだいたい曇ってしまうし(フライパンだと油はねもつきますしね)、自立する持ち手だと食洗機の中でかさばりそうだったので。
で、最終的に決めたのはこの商品でした。
 

アルミ製で軽い軽い!持ち手も使いやすくコンパクトで、汚れても洗えばさっと落ちます。
お値段もだいぶお安く済みました。
買ってからというもの、換気扇のフードにフックでひっかけておいて、ほぼ毎日使っています。
いやー、いいふたが見つかってよかったなあ。
フライパンと一緒に大事に使っていこうと思います。

来週からはこのフライパン+ふたで頑張るぞー!

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粉類・乾物の収納(フレッシュロック買いました)

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あっという間に年末ですね。今年はなんだか早いや。
現在、大掃除そっちのけでクローゼットの細かい整理(全体で見るとさほど変わっていない)と粉類の収納をあれこれ試すことに時間を使ってしまっています。だめな傾向…。

今まで袋を口を輪ゴムでとめてジップロック袋に入れる方式だった粉や乾物なのですが、そうしたらジップロック増えすぎで収集がつかなくなってきてしまい…。
いい加減どうにかすっきり収納したいなあとあれこれ情報収集&試行錯誤して、結局ベタな「密封容器に詰め替えて保存」に落ち着きそうです。
(いずれ広いキッチンの家に引っ越したらやろうと思っていたんですが、狭いキッチンだからこそやらないといけないのでは…と思い直しました)

密封容器も、これまたベタなフレッシュロックを選択。試しに小麦粉1kgが入るという1.7Lサイズを3つ買いました。
最近、家で食パンやパンケーキを焼く機会が増えたので、小麦粉の出番が多いのです。いちいちジップロック開けて輪ゴム外して…という手間をなんとか省きたい!

フレッシュロック 角型 密閉 保存容器 1.7L
upフレッシュロック 角型 密閉 保存容器 1.7L
おそらく手前の大きいほうが1.7Lかな。

届いたフレッシュロックに、強力粉と薄力粉をそれぞれ詰めかえてみたのが一番上の写真です。
うん、残量が見やすくてこれはいいかも。
ぱっと見てどちらの小麦粉かわかるように、シールか何かで目印をつけとかないとですね。(一応、マスキングテープは貼ってるんですけど、まだまだわかりにくいので)

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残り1つにはたまたま封をあけたばかりの三温糖があったので、それを入れました。
実際詰めてみた感想としては、えーと、めっちゃこぼす。じょうご必要かも。あと開封したての小麦粉1kgは入らないと思う。
(今回は開封済みで900gくらい残っている袋を詰め替えましたが、あふれるかあふれないかギリギリというところでした)
まあそれくらいはいいかな…そこのデメリットより、残量がひとめでわかるメリットのほうが大きいです。いやあ便利。片手で開けられるのも良いですね。

嬉しい誤算としては、愛用しているTRUSCO中山のツールワゴンの天板に、3つ並べてぴったり収まったことでしょうか。
あまりにぴったりすぎて、これはあと何列か並べたくなってしまう…!
ワカメやひじき、切り干し大根のような定番の乾物もこれに入れ替えたらすっきりするので、1.7L以外の大きさも試したくなってきました。
何をどの大きさのものに入れたらいいかは、様々な大きさがアソートになったセットを買ってみて決めたいと思います。オラなんだか楽しくなってきたぞ。


up【100セット限定】フレッシュロック スタートセット

これで今年のキッチン系買い物は買い納めかなあ。そんなに買ってないように思えたけど、なんだかんだこまごまと買っていました。
まだブログに書けていないお買い物もいくつかあるので、それはお正月明けにゆるゆると。

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oxo アングルドメジャーカップの3兄弟

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上からのぞいても目盛りが見える、で有名なOXO(オクソー)のアングルドメジャーカップ、我が家には3つあります。
といいつつ2つしか写っていないのですが、残りのひとつ(初代/smallサイズ)はキッチン業務を卒業して洗面所などで使われていて、傷がだいぶついてるので写真には写さないでおきました。傷はついてますがちゃんと現役で活躍してくれています。

前置きが少々長くなりました。
なぜ3つもあるかというとですね、ライフスタイルの変化(というと大げさですが)によって、使いたいサイズが変わっていったからです。
前述のとおり最初はsmallサイズを購入しまして。


upOXO オクソー メジャーカップ 計量カップ small(250ml)

結婚してすぐぐらいでしたかねえ、このころは「1カップが量れればよかろう」という気持ちで買って、実際250mlが量れれば事足りて
いたんですが、ごはんを土鍋で炊くようになり、2合ぶんの水(400ml)がいっきに量れないのがだんだん不便に感じるようになってきてしまい、もう少し大きいサイズを買い足しました。


upOXO オクソー メジャーカップ 計量カップ middle(500ml)

500mlなので、2合半までなら一気に量れるように。わーい便利。
smallとうまいこと使い分けしようと思っていたのですが、いざ使い始めたらmiddleばかり使う結果に。smallはキッチンから姿を消してしまったのでした。
で、このサイズが現在もエース的存在で活躍しまくってくれているのですが、今年になってもう1つ選手を投入したのです。


upOXO オクソー メジャーカップ 計量カップ mini(60ml)

今度は小さいほうにバリエーションを増やしたのでした。
なんでまた、と思われるかもしれませんが、これが使い始めたらとても便利でして。

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左の目盛り「tbsp」はテーブルスプーン、大さじのことです。このカップは大さじ4までまとめて量れるんですよ!
常備菜で煮物を作ったりするときに、醤油大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ2…みたいな分量が一気に量れるんです。
もーこれが使い始めたら普通の大さじに戻れなくて。
煮物以外にも、ちょうどこの子を買った当時によく使っていた粉末ベビーフードが「大さじ2のお湯を入れる」みたいな作り方で、普通の大さじでお湯を2回すくうより早いし安全なので、すっかりこの子なしでは生きてゆけない体になりました。

ささやかですが、こういうふうに小さい時短を積み重ねていくのって大事だなあと感じています。
特に最近、今までの仕事のほかにもうひとつ仕事増やしちゃってあたふたしがちでして…(好きで増やしたんですけどね)へへへ。

あ、液体以外は今までどおり大さじで量っています。砂糖みたいな粉類も頑張ればこのメジャーカップで量れるのかしら、やったことないけどモタモタしそうだから意味ないかなあ。


upOXO オクソー メジャーカップ 計量カップ mini(60ml)

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最近買ったフライパン(2種)

65 hi-shiさん(@65x1)が投稿した写真 -


どうやら深層意識の奥のほうでフライパン欲が出ていたらしく、ここ2ヶ月ほどで2つフライパンを買いました。
ひとつめはパンケーキ用フライパンです。



up一度に7枚のパンケーキが焼けるパンケーキプレート

こういう調理器具は揃えたらきりがないから!収納場所も限られてるし!…と思いつつ、買った理由はふたつありまして。
 
  1. 娘がそろそろ手づかみ期に入り、ミニサイズのパンケーキやお好み焼きをよく作りそう(その時に、大人用のフライパンと分けたい)
  2. 大人もパンケーキタワーを作って食べたい

きっかけは娘ありきなんですけど、なんだかんだ大人も食べたいじゃんパンケーキ。という感じで決めました。

1回で7枚のパンケーキが焼けるので、あっという間にパンケーキタワーが完成します。
だいたい1つのくぼみに大さじ1くらいの生地を流すとちょうどいいかな。
ちなみにひっくり返す道具はいろいろ試行錯誤した結果、竹串を使うのが一番よかったです。
片面が焼けたら、はじっこのほうを竹串で刺してくるっとひっくり返します。要はたこ焼きと同じですね。
 

65 hi-shiさん(@65x1)が投稿した写真 -


たこ焼き方式で焼いたパンケーキタワーがこちら。トッピングは水きりヨーグルトとはちみつです。
これを撮影した横で、娘が同じパンケーキ(トッピングなし)を両手でむしゃむしゃ食べていて、ああやっと家族で同じものが食べられるところまできたのだなあとひとり感慨にふけっていました。
もう少し大きくなってフォークが使えるようになったら、大人と同じようにタワーにして出してあげたいです。喜ぶだろうな。
これからお子さんが手づかみ期に入る方、パンケーキフライパンは割とおすすめできるかも。
頑張れば仕切り付きフライパンとして、お弁当づくりに使えないこともない…かな…(無理やり)。

 

65 hi-shiさん(@65x1)が投稿した写真 -


ふたつめのフライパンはこちらです。白!持ち手まで白!そして赤のアクセント!

TVS Ho フライパン 26cm DW-2102
upTVS Ho フライパン 26cm DW-2102

こちらはメインで使っていたやっすいテフロンのフライパンの買い替え品です。
以前は18cm、24cmの鉄フライパンコンビ(記事はこちら)で日々料理していたんですが、生活スタイルが変わって、おかずのまとめ作りが多くなったので大きさが足りず、26cmのフライパンをひとつ買い足してメイン使いしていたのでした。
子が産まれた直後に買ったというのもあり、手入れにあまり気を使わなくていいテフロンをチョイスしてガシガシ使ったら、1年ほどでくっつくようになっちゃったので、今回はセラミック製を選択してます。
(あ、鉄のフライパンも時間があるときは使ってますよ!)

貝印オンラインストアのブラックフライデーセールで、半額で手にはいりました。2000円台。
使いごこちはだいぶ良くて、目玉焼きも餃子も、するする滑ります。深夜の通販番組の映像を見てるみたいな感じ。
先代のフライパンより少しだけ浅いので、チャーハンを作ったときにポロポロこぼしたりしていますが、まあそれはそのうち慣れるかな。
この使い心地が2000円ちょっとで手に入ったのはとてもうれしいです。あとはいつまでこの快適さが続くかですね。

白いフライパンって初めて使いましたが、目立つぶん汚れがきちんと落とせるし、食材の色もわかりやすいし、なかなかいいかも。
あまりに良い使い心地なので、サイズ違いもちょっと欲しくなっちゃってます…でももう半額セール終わっちゃったしな…。

キッチングッズからちょっと外れますが、送料対策でついで買いしたかかと削りもだいぶ使い心地よかったのでおすすめです。するする削れて気持ちいい!

HB-0303 エスティフル かかと削り(セラミック)
upHB-0303 エスティフル かかと削り(セラミック)

というわけで、最近の我が家のフライパン事情でした。
26cmのフライパンふたが家にないので、そろそろ買わねばなー。

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水きりディッシュマット

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(ちょっとお弁当の記事が滞っててごめんなさい、最近イチの弁当なしデーが続いています)

またひとつ、アイテム探しの旅を終えられそうな予感がします。

今回の旅のテーマは水切りマットです。
基本的に皿洗いは食洗機ちゃ んのお世話になっており(もう10年選手なので、いつまで洗ってもらえるかが少々気がかりです)、水切りマットを使うのは、食洗機NGの食器や大きなフラ イパン、土鍋を洗った時のみなので、そんなにヘビーに使うものでもないから…と、たたんだふきんやセルロースマットでお茶を濁していました。

ただ、ふきんもセルロースマットも、吸水力はイマイチで、寝る前に食器を洗って朝起きると、ふきんの下がしっとり濡れていることもしばしば。(洗う食器の量にもよりますが)
もうちょっと何か、いいものはないかなーとぼんやり考えていました。

以前の水切りかごの記事でもセルフツッコミしましたが、すぐ拭けばいいんですよね…へへへ。

で、ある日の通販お買い物で目にとまって買ったのがこちら。
大判で丈夫そうだしコレ試してみようかな、と注文してみたら当たりでした。

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大きさの比較:たまたま転がっていたフラペチーノのスプーン。
上にある丸い跡は、直前までストウブの鍋を置いていたせいです。(時間が経てば戻ります)

クッション性があるので食器への当たりがソフトで、水分はすぐ吸い込まれていきます。
洗ったあとに軽く振って水切りした食器なら、吸い込まれた水分がテーブルを濡らすこともなさそう。
乾いたあとにうねらないのも良いです。

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これは買ったあとに気づいたのですが、愛用しているIKEAの水切りかごにもジャストサイズでした。
いままでは折りたたんだふきんを2枚ずらして敷いていたので、これは嬉しい誤算でした。

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大きいですが、折り線(?)があるので、簡単に三つ折りにたためます。
斜めに入ったラインはおそらく干す時のループなのですが、これがゴムでできていて、三つ折りしたあとに留められる…とかならなお良かったかも。
いまは洗濯バサミでとめています。

洗い替えがいるかなと思ったのですが、乾きが早いので当分は1枚で回せそうです。
また何かのついでがあれば買い足そうっと。


upアンジェ 水きりディッシュマット


プロフィール

ロコ
36歳の主婦・一児の母。食べるの大好きっ子。
2007年夏に曲げわっぱのお弁当箱を買い、詰めたごはんのおいしさに感動して、ずっと曲げわっぱでお弁当を作っています。

お弁当を作る時は「ごはんを鍋で炊くこと」「市販の冷凍食品を使わないこと」「イチ(夫)の好きな卵焼きを入れること」を心がけています。

さらに、2013年から「週に2品以上、お気に入りの料理本に掲載されているレシピでおかずを作る」が加わりました。

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お弁当箱のプロフィール

【二ツ重丸弁当箱】
丸くて軽い、かわいい子。持ち歩くときは大きめのハンカチで包みます。

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