最近買ったフライパン(2種)

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どうやら深層意識の奥のほうでフライパン欲が出ていたらしく、ここ2ヶ月ほどで2つフライパンを買いました。
ひとつめはパンケーキ用フライパンです。



up一度に7枚のパンケーキが焼けるパンケーキプレート

こういう調理器具は揃えたらきりがないから!収納場所も限られてるし!…と思いつつ、買った理由はふたつありまして。
 
  1. 娘がそろそろ手づかみ期に入り、ミニサイズのパンケーキやお好み焼きをよく作りそう(その時に、大人用のフライパンと分けたい)
  2. 大人もパンケーキタワーを作って食べたい

きっかけは娘ありきなんですけど、なんだかんだ大人も食べたいじゃんパンケーキ。という感じで決めました。

1回で7枚のパンケーキが焼けるので、あっという間にパンケーキタワーが完成します。
だいたい1つのくぼみに大さじ1くらいの生地を流すとちょうどいいかな。
ちなみにひっくり返す道具はいろいろ試行錯誤した結果、竹串を使うのが一番よかったです。
片面が焼けたら、はじっこのほうを竹串で刺してくるっとひっくり返します。要はたこ焼きと同じですね。
 

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たこ焼き方式で焼いたパンケーキタワーがこちら。トッピングは水きりヨーグルトとはちみつです。
これを撮影した横で、娘が同じパンケーキ(トッピングなし)を両手でむしゃむしゃ食べていて、ああやっと家族で同じものが食べられるところまできたのだなあとひとり感慨にふけっていました。
もう少し大きくなってフォークが使えるようになったら、大人と同じようにタワーにして出してあげたいです。喜ぶだろうな。
これからお子さんが手づかみ期に入る方、パンケーキフライパンは割とおすすめできるかも。
頑張れば仕切り付きフライパンとして、お弁当づくりに使えないこともない…かな…(無理やり)。

 

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ふたつめのフライパンはこちらです。白!持ち手まで白!そして赤のアクセント!

TVS Ho フライパン 26cm DW-2102
upTVS Ho フライパン 26cm DW-2102

こちらはメインで使っていたやっすいテフロンのフライパンの買い替え品です。
以前は18cm、24cmの鉄フライパンコンビ(記事はこちら)で日々料理していたんですが、生活スタイルが変わって、おかずのまとめ作りが多くなったので大きさが足りず、26cmのフライパンをひとつ買い足してメイン使いしていたのでした。
子が産まれた直後に買ったというのもあり、手入れにあまり気を使わなくていいテフロンをチョイスしてガシガシ使ったら、1年ほどでくっつくようになっちゃったので、今回はセラミック製を選択してます。
(あ、鉄のフライパンも時間があるときは使ってますよ!)

貝印オンラインストアのブラックフライデーセールで、半額で手にはいりました。2000円台。
使いごこちはだいぶ良くて、目玉焼きも餃子も、するする滑ります。深夜の通販番組の映像を見てるみたいな感じ。
先代のフライパンより少しだけ浅いので、チャーハンを作ったときにポロポロこぼしたりしていますが、まあそれはそのうち慣れるかな。
この使い心地が2000円ちょっとで手に入ったのはとてもうれしいです。あとはいつまでこの快適さが続くかですね。

白いフライパンって初めて使いましたが、目立つぶん汚れがきちんと落とせるし、食材の色もわかりやすいし、なかなかいいかも。
あまりに良い使い心地なので、サイズ違いもちょっと欲しくなっちゃってます…でももう半額セール終わっちゃったしな…。

キッチングッズからちょっと外れますが、送料対策でついで買いしたかかと削りもだいぶ使い心地よかったのでおすすめです。するする削れて気持ちいい!

HB-0303 エスティフル かかと削り(セラミック)
upHB-0303 エスティフル かかと削り(セラミック)

というわけで、最近の我が家のフライパン事情でした。
26cmのフライパンふたが家にないので、そろそろ買わねばなー。

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水きりディッシュマット

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(ちょっとお弁当の記事が滞っててごめんなさい、最近イチの弁当なしデーが続いています)

またひとつ、アイテム探しの旅を終えられそうな予感がします。

今回の旅のテーマは水切りマットです。
基本的に皿洗いは食洗機ちゃ んのお世話になっており(もう10年選手なので、いつまで洗ってもらえるかが少々気がかりです)、水切りマットを使うのは、食洗機NGの食器や大きなフラ イパン、土鍋を洗った時のみなので、そんなにヘビーに使うものでもないから…と、たたんだふきんやセルロースマットでお茶を濁していました。

ただ、ふきんもセルロースマットも、吸水力はイマイチで、寝る前に食器を洗って朝起きると、ふきんの下がしっとり濡れていることもしばしば。(洗う食器の量にもよりますが)
もうちょっと何か、いいものはないかなーとぼんやり考えていました。

以前の水切りかごの記事でもセルフツッコミしましたが、すぐ拭けばいいんですよね…へへへ。

で、ある日の通販お買い物で目にとまって買ったのがこちら。
大判で丈夫そうだしコレ試してみようかな、と注文してみたら当たりでした。

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大きさの比較:たまたま転がっていたフラペチーノのスプーン。
上にある丸い跡は、直前までストウブの鍋を置いていたせいです。(時間が経てば戻ります)

クッション性があるので食器への当たりがソフトで、水分はすぐ吸い込まれていきます。
洗ったあとに軽く振って水切りした食器なら、吸い込まれた水分がテーブルを濡らすこともなさそう。
乾いたあとにうねらないのも良いです。

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これは買ったあとに気づいたのですが、愛用しているIKEAの水切りかごにもジャストサイズでした。
いままでは折りたたんだふきんを2枚ずらして敷いていたので、これは嬉しい誤算でした。

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大きいですが、折り線(?)があるので、簡単に三つ折りにたためます。
斜めに入ったラインはおそらく干す時のループなのですが、これがゴムでできていて、三つ折りしたあとに留められる…とかならなお良かったかも。
いまは洗濯バサミでとめています。

洗い替えがいるかなと思ったのですが、乾きが早いので当分は1枚で回せそうです。
また何かのついでがあれば買い足そうっと。


upアンジェ 水きりディッシュマット

シリコンカップをやめることにしました

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ブログの過去記事を確認したら、今まで使っていたケユカのカップを買ったのが2010年の夏だったようで、5年近く使ってたことになるのか…と驚いています。さすがに長く使いすぎたかしら。
最近は赤い色が褪せてきたように感じ、またしばらく使わないと油がついたようになって洗うのが大変だったりして、あまりエコな感じがしなくなってきたので、さようならすることにしました。今までありがとう。

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で、次のおかずカップはどうしようと考えた結果、未晒しの紙カップを使うことにしました。
紙といいながら内側はコーティングされているので、水分や油分にもそこそこ強いです。熱にも強く、焼き菓子にも使えるとか。
たまたま他の物を買おうとのぞいていたロハコで、300枚入りが400円ほどで売っていたのでほいっと買いました。7号というサイズです。

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実際に使ってみたところです。(おかず左下、じゃこピーマンを入れてます)
うん、目立ちすぎずいい感じ。わっぱの色ともなじんでます。

そういえば「たまちゃんの夫弁当」のなかで、たくまたまえさんがクリアカップを使っていると書いていらっしゃいました。かっぱ橋で業務用のを購入なさったとか。
クリアカップもお弁当の彩りをじゃましすぎず、ちょっと高級感あって(?)いいですね。今回の紙カップがなくなる頃に探してみようかな。
(ざっくり計算しても、150回以上お弁当を作らないとなくなりませんけどね!)

たまちゃんの夫弁当: 毎日食べるお弁当には普通のおかずがいちばんおいしい
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せいろへのあこがれ

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せいろに片思いした数年間


せいろ、昔からなぜか強いあこがれがあったんです。
たぶん曲げわっぱへのあこがれと同じようなものだと思うのですけど(笑)。
いつか、せいろで蒸した野菜やお肉を食卓に並べていただきまーすしたいなあと思っていました。

妊娠したらせいろを買おう、と思っていたけど

そのいつかっていつなのさー、と購入のきっかけを探っていたとき、いろいろ考えて「よし、子どもができたら買おう」と決めました。
妊娠する→厳しい体重制限がはじまる→食生活をヘルシーに→野菜たくさん食べなきゃ→せいろ蒸しで解決!という図式を頭で組み立てていたものと思われます。

が、実際の妊娠中は、ありがたいことに体重制限ほぼなしで乗り切れたので(ほんとに奇跡的)、せいろを買う機会をなんとなく失ってしまっていたのでした。
特にどこのせいろが欲しい…というのも決まっていなかったので、じゃあ欲しいせいろが見つかったら買おう、と目標修正し、このたびナイスせいろが見つかったので我が家へ迎えいれました。ようこそ我が家へ。
 

使いやすいせいろのサイズは?段数は??

ナイスせいろは見つかったのですが、いざ購入という段になりサイズでずいぶん迷いました。
「大きいせいろを1段買い、食卓に出してみんなでつつく」使い方と、「小さめのせいろを複数買い、家族ひとりひとりに出す」使い方のどちらか…と熟考して、後者を選択しました。
大きいせいろでお魚まるごと蒸す!みたいなのもいいなと思ったんですが、ちょこっと使いに便利なほうが使用機会も増えそうなので。
 

で、購入したのはこちらです


専用鍋をつけるかどうか迷ったのですが、手持ちの鍋にセットできる蒸し板があわない場合もあるとレビューで読んだので、鍋つきにしました。小さいサイズの鍋なので、そんなに邪魔にならずにしまえています。
 



いずれクーコが大人と同じものを食べられるようになったときのために、別売りの「せいろ本体のみ1段追加」というのを注文して、3段分購入しました。
 

 

 

せいろ開封レビュー

届いて袋をあけた瞬間、ふわっといい香りがしました。
あーいいよね木の匂い。

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中はこのようになっています。
野菜ならそのまま、魚や肉は下に葉物野菜を敷くか、オーブンペーパーを使います。
蒸し布を使えばおこわも蒸せちゃうんだなあ。今度やってみたい!

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うちにあるイッタラのティーマボウル(15cm)がぴったり入りましたので、スープが出るお料理はこれで作れそうです。
 

私のせいろ使用例

届いてまだ1週間足らずですが、私のひとりごはんやお弁当の下ごしらえに大活躍しています。
ひとりごはんでは豆腐をまるまる1丁蒸してポン酢で食べたり(なんちゃって湯豆腐)、下の段で塩豚を蒸して野菜と食べたり。
お弁当では野菜と魚を一緒に蒸して2品同時調理…みたいな感じで活用しています。
電子レンジで蒸した場合と比べて、熱がふんわり、ふっくらと食材にまわっている感じ。

3段をフル活用して、葉物と根菜を時間差で蒸すみたいなこともできるのですごくよいです。
あと、専用鍋は有りにして大正解でした。お湯が早く沸くように、薄く作られているそうです。

お手入れはスポンジで軽くこすって(肉・魚のときだけ洗剤を使用)、ふきんで水気をとり乾かすだけ。
天気がよい日はベランダで陰干ししています。

買う前は蒸し野菜くらいしか思いつかなかったのですが、せいろの本を買って読んでみたら、当然ながらほかにも色々作れるのですね。
主菜と副菜を同時に蒸して作る!みたいなページもあってふむふむと読みました。今作ってみたいのは中華花巻(蒸しパンのようなもの)です。
せいろ本体ともども、これからどうぞよろしくね。



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デロンギ コンベクションオーブン スフォルナトゥット


はああ、3年くらい片思いしていた家電がうちにやってきた…!
デロンギ製のコンベクションオーブンです。
もうすぐ誕生日なので、バースデー&育児おつかれさまの気持ちをこめて、イチが私に内緒で買ってくれました。
ある日突然Amazonからでかくて重い箱が届いたので超びっくりした…。

片思いのきっかけは、お菓子づくりが(簡単なものばかりですけど)楽しくなってきて、先代の電子レンジを買い換えたいと思ったことでした。
そのときに色々と調べているなかで、風で熱を循環させるコンベクションオーブンというものが電気オーブンより予熱時間が劇的に短く、美味しく焼きあがることを知りまして。
さらに、デロンギのコンベクションオーブンの見た目(赤いダイヤルがかわいいと感じました)が気に入ったので、このオーブン+あたためだけできればよい、安い電子レンジの2台体制でいこうかと真剣に悩みぬき。


結果的にはスペースなどの都合で、現在も使用している無印の電子オーブンレンジを買ったのですが(その際のブログ記事はこちら→『オーブンレンジを買い替えました』)、将来どこかのタイミングでこのオーブンを買おう!と心にきめていました。
(その後、実際にこのオーブンをお持ちのご家庭にうかがう機会があり、たたずまいの可愛らしさに『やっぱり欲しい』と決意をあらたにするのですが、今まで実現せずでした)

そこから2年ほど経ったころにノンフライヤーという家電が出始めて、私よりイチが購入に乗り気だったんですが、あれもよくよく説明を読んでみるとコンベクション方式の調理家電なんですよね。
だったらあのオーブンをいつか買えばいいわ!ということでイチを説得し、ノンフライヤーはスルーしてました。
このオーブンのことを話した際に、ノンフライヤーと同じだよとも言ってあったので、今回買ってもらえた理由のひとつがそれだったのかもしれません。

前置きながーくなりましたが、そんな憧れのコンベクション先輩が我が家にいらしたので、いそいそと居場所をととのえました。

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食器棚として使っているチェストの上に電子レンジ、その上にラックを使用してコンベクション様。
だいたいの大きさがおわかりになるでしょうか。ちょっと大きめのトースターといったサイズ感です。

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操作部分もトースターちっく。
上から温度、時間、加熱方式(※)です。
※このオーブンはコンベクション以外にも、ふつうのオーブン(風による熱の対流なし)やスローベーク、送風のみ(冷凍したお肉の解凍などに使うらしい)などが選べます。
タイマーは非常にアバウトなので、きっちり時間を守って焼きたいレシピの時には別途キッチンタイマーをかけたほうが無難です。


手始めに焼いたのはアップルパイでした。
たまたま自宅にりんごの甘煮があったので、冷凍パイシートを買ってきて、切って乗せただけの簡単調理。
パイがさっくさくに焼きあがって美味しかったー。
りんごがなくても、果実感高めのジャムなどで簡単におやつパイが焼けそうですね。
予熱時間は7〜9分くらいでした。

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後日、コーヒーのパウンドケーキや、

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りんごのマフィンを焼いたりもしました。
どちらも焼きムラや焦げ付きなしできちんと焼けたし、予熱が短いので「あ、作ろう」と思い立ってすぐ実行できたのでよかったです。
電気やガスのオーブンに比べて、焼き色があまりしっかりつかないと聞いたことがあるのですが、マフィンはいい感じに色がついたなー。

お菓子だけではなく、肉と根菜をマリネしてバットに広げて上段に、薄切りポテトとチーズを重ねた皿を下段に入れていっきに加熱し、夕食のおかずを2品同時に作ったりしました。
ピザストーンが付属でついてきたので、今後はピザも焼いてみたいな。
コンベクション先輩と仲良くなるためにも、しばらくはオーブンの登場頻度が高くなりそうです。うきうき。
ノンフライ調理も近いうちにやらなくては!

-- ★2017/1/19追記 --

現在、私が購入した型番(EO1490J-W)は在庫切れのようです。新しい型が出たからだと思います。

いま購入可能なデロンギのコンベクションオーブンの中では、これが後継機に当たると思われます。付属品も赤いダイヤルも同じで、調理棚の調節が2段→3段に進化している…羨ましい!

 

 


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プロフィール

ロコ
36歳の主婦・一児の母。食べるの大好きっ子。
2007年夏に曲げわっぱのお弁当箱を買い、詰めたごはんのおいしさに感動して、ずっと曲げわっぱでお弁当を作っています。

お弁当を作る時は「ごはんを鍋で炊くこと」「市販の冷凍食品を使わないこと」「イチ(夫)の好きな卵焼きを入れること」を心がけています。

さらに、2013年から「週に2品以上、お気に入りの料理本に掲載されているレシピでおかずを作る」が加わりました。

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お弁当箱のプロフィール

【二ツ重丸弁当箱】
丸くて軽い、かわいい子。持ち歩くときは大きめのハンカチで包みます。

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