ちょっとずつ、盛り



いかんいかん、うちごはんの記事がお弁当を上回ってしまう…!

関東は台風が来ていて、けっこうすごい雨と風です。
買出しにいってないので、ありあわせごはん。


きのこグリーン ごはん
きのこグリーン 味噌汁(油揚げ、ほうれん草)
きのこグリーン 豚の味噌漬け(ゆで)
きのこグリーン まぐろのヅケ
きのこグリーン 温野菜+トマト
きのこグリーン ぴりぽんきゅうり


野菜は塩でいただきます 嬉しい

 


10/23のお弁当



今日はイチがお弁当いらないデーらしいので
自分のぶんだけ、ささっと作りました。


きのこオレンジ 鮭こんぶ混ぜごはん
きのこオレンジ 目玉焼き
きのこオレンジ 鶏手羽の甘辛煮込み
きのこオレンジ ぴりぽんきゅうり(またか)

手羽は魚焼きグリルで皮を焼いたあと、
ひとばん保温調理で煮込みました。
味見してないんですが、ほろほろになってるかな〜?



ここ2ヶ月くらいなのですが、食費のムダを減らそうと
毎週、献立を作っています。
(平日は晩ご飯作らないので、お弁当の献立だけですが…)

土曜日に冷蔵庫の在庫表も作って、それとにらめっこしながら
1週間分の献立を作ります。
で、足りないものだけ買出しに行く。

野菜類は安ければ多めに買って、干したり茹でたりして
冷凍保存します。

これを始めたら、だいぶムダな買い物がなくなりました。
野菜室で液状になった野菜発見!農家の方々ごめんなさい!
なんてこともナシ。
非常に経済的です。

なにより、夜帰宅してお弁当を作るときに
迷いがないので楽です。


献立を作るときに気をつけていることは

・メインのおかずで、肉や魚が毎日続いていないか?
・緑の野菜が入っているか?
・同じような味付けが、1日の中にかぶっていないか?
 (例:メインもサブもしょうゆ味、とか)

くらい。あとはざっくばらんです。
冷蔵庫の在庫を月〜金にうまくはめていくのが
パズル感覚で楽しいです。


この方法を、上司(主婦歴7年、最近のお悩みは
引っ越してから食費が上がったこと)に話したところ
「私もやる!」と燃えだしました。
台所にあまり立たない主義の人なので、大丈夫かな〜と
思っていたところ、昨日はちゃんと献立とお弁当作ってきてましたよ!
「いろいろおかずを揃えるのは苦手だから、ぜんぶ丼にしちゃった♪」
と言ってましたが、私はむしろ丼のレパートリーがないので
5種類も丼を作れるのが羨ましいです。

おもわぬところで、お弁当仲間ができました。
負けてられないので私も頑張ります。

10/22のお弁当



外食のあとは家計をシメますよ!
というわけで、今週からまたお弁当再開です。

きのこグリーン ごはん+自家製おかか
きのこグリーン ぴりぽんきゅうり
きのこグリーン 白身魚のみそ焼き
きのこグリーン 卵焼き
きのこグリーン プチトマト

白身魚は、自分でみそに漬けておいたものをグリル。
ぴりぽんきゅうりは、COOKPADで見たレシピです。
蛇腹に切ったきゅうりを、ごま油・砂糖・ポン酢に漬けておくだけ♪

手順は書くまでもなく、
グリルで魚を焼きつつ卵焼きを作って
もりもり詰めるだけです。

ちょっと魚が漬かりすぎててしょっぱかったですが
全体的には美味しかったですよ〜。

自家製おかかは、ダシをとったあとのかつお節の再利用です♪

有楽町イトシア。



に、ごはん食べに行ってみました。
日曜日だったので、すごい人でしたよ!

有楽町イトシア

なんにも事前情報を仕入れずに、ふらりと行っただけなので
いちばん早く食べれそうな、韓国料理のお店をチョイス。





チヂミと石焼ビビンバと、コムタンクッパをいただきました。
味は…まあ、そこそこ(笑)
とびきりおいしいわけでもなく、値段相応のお味、という感じです。
あれだ、ああいうところのごはんは「ああ、話題のスポットで食べてる!」
という雰囲気にひたれればよいのです。

あ、ひとつびっくりしたのは、コムタンに全然塩味がついてなかったこと。
岩塩が小さな容器に入れて添えられていて、自分でお好みの塩かげんを
つけられる仕組みのようです。
店員さん、なーんも説明しないで下がっちゃったけど…。
(塩を入れずに食べてビックリした人)



イトシアの地下には、あの有名なクリスピー・クリーム・ドーナツ2号店があります。
1時間半待ちらしいので、また平日に出直すことにしました。
看板だけ記念撮影。


有楽町から銀座方面にぷらぷらと出て、通りかかった
マネケンで、ベルギーワッフルを買いました。



ドーナツに負けず劣らず美味しかったですよ楽しい焼き立てで。

10/15のお弁当



ああ、なんだか久しぶりのお弁当記事!
なのですが、今日はイチがお弁当いらないデーで
自分のぶんだけ作ったので、のこりもの満載です。

きのこレッド ごはん+しば漬け
きのこレッド ツナと椎茸とわかめの卵焼き
きのこレッド ささみのにんにく醤油焼き
きのこレッド プチトマト
きのこレッド ごぼうのゴママヨサラダ

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プロフィール

ロコ
36歳の主婦・一児の母。食べるの大好きっ子。
2007年夏に曲げわっぱのお弁当箱を買い、詰めたごはんのおいしさに感動して、ずっと曲げわっぱでお弁当を作っています。

お弁当を作る時は「ごはんを鍋で炊くこと」「市販の冷凍食品を使わないこと」「イチ(夫)の好きな卵焼きを入れること」を心がけています。

さらに、2013年から「週に2品以上、お気に入りの料理本に掲載されているレシピでおかずを作る」が加わりました。

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お弁当箱のプロフィール

【二ツ重丸弁当箱】
丸くて軽い、かわいい子。持ち歩くときは大きめのハンカチで包みます。

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