Oisix 7/26到着分

☆ちょっと前の到着分になっちゃいますが、実はまだ8月に入ってから
 頼んでないのです、おいしっくす。
 理由はこの記事の最後に!




というわけで、7月最後のおいしっくす。

大根
玉ねぎ
じゃがいも
なす
カラフルミニトマト
十六ささげ
スナップえんどう
こんにゃく(わらびもち風)


ミニトマト、カラフルと名乗ってますが、黄色が2つと赤が5つくらいの
組み合わせでした。もうちょっと黄色が多くてもよかったな。味は美味でした。

こんにゃくはわらびもち風に、きなこで食べるものでした。
ちょっとこんにゃくの味が強かったかな?



おいしっくすの段ボールと一緒に、ヤマトのお兄さんがもうひとつ
荷物を持ってきてくれてたのですが、




開けたら野菜と果物がいっぱい!(写真はほんの一部です)
福岡の実家からのふるさと便でした。
直売所が近所にあるので、たんまりと買って送ってくれたみたいです。

大変ありがたいのですが、なすがカブっちゃってる…。
焼きなすにして全部冷凍しました。これで当分なすは買わなくてすむかな?
ほかの食材も、可能なものは新鮮なうちになるべく冷凍してしまいました。

ちなみに右下の青菜は、つるむらさきでした。
私はまだ料理したことのない、冒険食材です。
これは母からの挑戦に他なりません。どうしてくれようか…

というわけで、だいぶ冷蔵庫もきつくなってきたので、
今回買った野菜と母からの援助物資を消費するまで
おいしっくすはおやすみ、です。

暑さでなかなか眠れず(=起きれず)、お弁当が途絶えがちになってしまって
食材の消費が遅いのですが、さ来週くらいには在庫がハケるかな?

 


8/1のお弁当

JUGEMテーマ:お弁当写真
 

毎日お暑うございます。
でも、きのう今日は風があって過ごしやすいですね〜。


私はもともと寝付きが悪いほうなのですが、暑さでさらに眠れなくなり
でもエアコン付けて寝るのは避けたいな、と思っていたので
アイス枕を買いました。だいぶ快適です♪
寝苦しいなー、でもエアコンは…と考えている方にはだいぶオススメです、アイス枕。
最近の製品は、冷凍庫に入れておいてもカチカチにならないのでいいですよ。


曲げわっぱ導入して初めての夏ですが、いまのところお弁当が傷んで食べられなかった、ということはありません。
導入してよかったなーとしみじみ思っています♪
気休め程度に、小さな保冷剤と一緒に包んだり、味付けを濃くしたり、味付けに酢や唐辛子を使ったり…といった工夫はしています。


さてさて、今日のお弁当。


ゴーヤちゃんぷるー弁当
・ごはん
・ゴーヤと豚肉と卵の炒め物
・ゆで小松菜(見えなくなってますが…)
・焼きナスのしょうが醤油あえ
・プチトマト

豆腐が入ればゴーヤチャンプルーですね。
こーれーぐーすをちょっと入れすぎて、ピリピリした味付けになりました。

ナスは揚げたかったですが、メインおかずで油つかってますのでガマンして、ノンオイルで焼いてみました。
油を吸ってトロトロの揚げナス…ああああ。週末につくろう。


最近、炒め物を作るときに「分けて炒める」ことを覚えました。
今日の炒め物も、最初に卵を炒めて皿にわけておき、豚肉とゴーヤを炒めてから卵を戻して炒め合わせる…という手順でやっています。
こうすると、卵がバラバラにちっちゃくなったり、焦げたりしなくてすむのですね!またひとつ賢くなりました。
(ベテラン主婦の方にとっては常識かもしれない…)

最近のお弁当・超ダイジェスト

JUGEMテーマ:お弁当写真

ほんとにほんとにご無沙汰してます…!
今回もダイジェストですが、お弁当写真とメニューのご紹介です。




・十六穀ごはん
・豚肉としめじの炒め物
・おかひじきのおひたし
・明太子ポテトサラダ





・十六穀ごはん
・卵焼き
・なすとズッキーニのオイル煮
・フランクソーセージ
・車麩の唐揚げ

油もの多いですね。反省。






・十六穀ごはん
・卵焼き
・しめじとパプリカのおひたし
・まぐろステーキ

まぐろのホホ肉を焼いてみました。
この日は私がお弁当いらない日だったので、イチだけ。





・ごはん
・卵焼き
・ズッキーニのオイル煮
・鶏はむときゅうりの明太マヨサラダ
・わかめとかきのきだけのおひたし


かきのきだけ、初調理。
ちょっとだけぬめりがあったかな?美味しかったです〜。




・ごはん+うめぼし
・おかひじき(ゆで)
・鶏肉と野菜の甘酢炒め
・ゆでたまご


暑くなってきたので、酢を使った味付けにしてみました。
黒酢で作ってますよ。
ひらたくいえば、酢豚の鶏肉バージョン。





・わかめごはん
・きゅうりのナムル
・鶏はむ
・卵焼き
・プチトマト
・オクラの揚げ浸し


会社の同僚から、家庭菜園でとれた
無農薬のきゅうりをもらいました。
スーパーで売られているゴーヤくらいの大きさで、だいぶ育ってたので
皮をむき、薄切りにしてごま油でさっと炒めて、ナムルにしましたよ。
美味でございました。





・わかめごはん
・鶏ももの甘酢炒め
・きゅうりのぽん酢漬け
・プチトマト
・小松菜のおひたし

酢づくし。
ごはんに塩味がついてるので、おかずの塩分は控えてみました。



6/30のお弁当



JUGEMテーマ:お弁当写真

さあさあ6月も最後です。upした日付は7月ですけど!
気合いを入れて作ったお弁当、緑色が隠れちゃいました。しゅん。


・十六穀ごはん
・卵焼き
・焼き鮭
・切干大根の炒め煮
・長いものステーキ
・おかひじきのおひたし


長いものステーキは、ごま油で表面を焼いて
塩とニンニクパウダーで味つけ。
ニンニクパウダー、便利ですよ。塩ひかえめでもおいしくなります。
弁当に入れるのは賛否両論でしょうけどね。
↓メーカー違うけど、こんな感じのヤツです。




そして、本日おかひじき初体験!とりあえず塩多めに茹でて、醤油たらしてみました。
もっとコリコリした歯ごたえかと思ったら、意外にシャキシャキなんですね。
茹でて、ツナマヨとかで和えてもおいしそう。私は好きですコレ。


先週のお弁当ダイジェスト

せ、先週は4日作れました!がんばった!
常備菜はひじき煮でした。ほぼ毎日入ってる…。

JUGEMテーマ:お弁当写真





・十六穀ごはん
・卵焼き
・和風ベビーリーフ
・豚肉と野菜のオイスターソース炒め(大根、いんげん)




・十六穀ごはん
・ひじき煮
・卵焼き
・鶏肉とねぎの甘辛煮

鶏肉はモモ使用。塩とお酒で酒蒸しにしてから、ねぎを投入。
ねぎに焼き色がつくまでいじらずに過熱したら、いい感じのコクが出ました。





・十六穀ごはん
・ひじき煮
・卵焼き
・いんげんの明太マヨ和え
・なすと豚肉のしょうが醤油炒め







・十六穀ごはん
・焼き鮭
・水菜の塩茹で
・卵焼き
・ひじき煮
・なすとしめじのねぎ味噌炒め

今週はまとめupしないように頑張りたいです…。


プロフィール

ロコ
36歳の主婦・一児の母。食べるの大好きっ子。
2007年夏に曲げわっぱのお弁当箱を買い、詰めたごはんのおいしさに感動して、ずっと曲げわっぱでお弁当を作っています。

お弁当を作る時は「ごはんを鍋で炊くこと」「市販の冷凍食品を使わないこと」「イチ(夫)の好きな卵焼きを入れること」を心がけています。

さらに、2013年から「週に2品以上、お気に入りの料理本に掲載されているレシピでおかずを作る」が加わりました。

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お弁当箱のプロフィール

【二ツ重丸弁当箱】
丸くて軽い、かわいい子。持ち歩くときは大きめのハンカチで包みます。

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