10/15のお弁当



ああ、なんだか久しぶりのお弁当記事!
なのですが、今日はイチがお弁当いらないデーで
自分のぶんだけ作ったので、のこりもの満載です。

きのこレッド ごはん+しば漬け
きのこレッド ツナと椎茸とわかめの卵焼き
きのこレッド ささみのにんにく醤油焼き
きのこレッド プチトマト
きのこレッド ごぼうのゴママヨサラダ

 


しゅうまつのおはなし



親類の結婚式に出席するために、九州から母が来ていました。
せっかく遠路はるばる来たので、お昼においしい天丼を食べに
行ったのですが、それが夜まで胃に居座りました。。
うう、胃が重い。かあちゃん大丈夫だったかな。

イチも胃が重い、を繰り返してたので
晩ご飯は控えめにしました。

きのこグリーン ごはん
きのこグリーン 味噌汁(じゃがいもと鮭、ねぎ)
きのこグリーン ツナと椎茸とわかめの卵焼き
きのこグリーン づけまぐろ
きのこグリーン トマト
きのこグリーン エビマヨサラダ(出来合い)

味噌汁、鍋物用に切り身になった鮭を買っていたので
エセ石狩風にしてみました。
むかし、私が通っていた小学校で「石狩汁」として
よく給食に出てたんです。懐かしいな〜。

づけまぐろは、いつぞやの晩ご飯の残り。
ヅケて冷凍して、食べるときは流水解凍です。

出来合いのサラダを皿にうつさないのは
母譲りのズボラな性格ゆえです。(ごめんなさい)

いちにち寝てしまった…



今週は一回もお弁当を作れずじまい。
部下ふたりが忌引きと病気で、まるまる1週間休んでしまい
わたしは連日終電モードでした。

ああ、自分の仕事ぜんぜん進んでない。来週取り戻せるかな。

今日は一日じゅう寝てました。かろうじて掃除をした程度…。
買い物には行けませんでしたが、お弁当用に買っておいた食材で
ありものゴハンです。
あ、通販で頼んだ新米(こしいぶき)が届いたので、ご飯は
いつもより豪華ですぴかぴか


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【新米】19年新潟産キヌヒカリ5kg/こしいぶき5Kg合計10kg



きのこオレンジ ごはん(新米ぴかぴか
きのこオレンジ みそ汁(干しなす、ねぎ)
きのこオレンジ 焼き塩豚
きのこオレンジ ししとうの揚げびたし
きのこオレンジ ポテトサラダ
きのこオレンジ 水菜のおひたし

ポテトサラダには、カリカリベーコンを入れてみました。(焦げましたけど…)
食感が楽しいですねー。

治ってきました



風邪、おかげさまでだいぶ良くなりまして
三連休に突入しました。

食材の買出しにいけなかったので、冷凍しておいたトリモモで
から揚げを作りました。
イチから「タルタルソースも!」とリクエストがあったので
卵をゆでて、タルタルも用意。
以前仕事をしていたオフィスの近くに、タルタルチキン弁当の
おいしい弁当やさんがあったとかで、から揚げとタルタルが
イチのなかではセットのようです。(カロリーが…)

きのこブルー ごはん
きのこブルー 豚汁(のこり)
きのこブルー 鶏のから揚げ+タルタルソース
きのこブルー ゆでブロッコリー
きのこブルー いんげんのナムル


ところで、揚げ物って油はねしますよね?
わたしは野菜の素揚げとか大好きなのですが、調理後の油はねが
気になって、忙しいときは今まで揚げ物をちょっと躊躇していました。


そしたら、ネットの口コミでいいもの見つけたんですよ。



じゃーん。キッチンネット。
こうやって、揚げている鍋にかぶせておくと、はねた油がネットにくっついて
周囲の油汚れを防いでくれるのです。
今日はじめて使いましたが、確かに周囲の油はね汚れは軽減されてる様子ぴかぴか
(100%防ぐのはムリですけどね)

使ったあとのネットは、食べ終わったあとの食器と一緒に
食洗機にポイ、でピカピカになります。
食洗機がない場合でも、油が冷めて固まる前に
洗剤とお湯で洗えばぜんぜん大丈夫そうです。

油はね以外にも、裏ごしとかに使えるそうです。
(油用と裏ごし用で、分けたほうがよさそうですけどね)

今回、ためしに1サイズ買いましたが
そのうち、別のサイズも買おうと思います。

揚げ物好きな方にはオススメですよー。


キッチンネット 23cm SK-1011

風邪をひきました



といっても微熱レベルなのですが。
頭痛がするので、会社は休みました。部下よ頑張ってくれ。

ふだん、共働き(しかも私のほうが帰りが遅い)なので
平日の夕食はセルフ調達にしています。
イチは自分でパスタをゆでたり、お弁当を買ったり。
私は牛乳に溶かすタイプのダイエットシェイクや
コンビニのおでんなどで済ませます。
(夜がこんななので、せめて昼ごはんは手作りのものを食べさせたいのです…)

今日は私が家にいるので、かんたんですが手作り晩ご飯をこしらえて(渡鬼語)
イチの帰りを待ちました。

きのこレッド ごはん
きのこレッド 豚汁もどき
きのこレッド 塩豚ボイル
きのこレッド きのことピーマンの炒め物
きのこレッド 車麩の揚げ焼き

ストックしていた塩豚があったので、かつおだしでボイルして
茹で汁を使って豚汁を作りました。

絵日記サイトも更新したいですが、今日はもう寝まーす。。


プロフィール

ロコ
36歳の主婦・一児の母。食べるの大好きっ子。
2007年夏に曲げわっぱのお弁当箱を買い、詰めたごはんのおいしさに感動して、ずっと曲げわっぱでお弁当を作っています。

お弁当を作る時は「ごはんを鍋で炊くこと」「市販の冷凍食品を使わないこと」「イチ(夫)の好きな卵焼きを入れること」を心がけています。

さらに、2013年から「週に2品以上、お気に入りの料理本に掲載されているレシピでおかずを作る」が加わりました。

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お弁当箱のプロフィール

【二ツ重丸弁当箱】
丸くて軽い、かわいい子。持ち歩くときは大きめのハンカチで包みます。

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