デロンギ コンベクションオーブン スフォルナトゥット


はああ、3年くらい片思いしていた家電がうちにやってきた…!
デロンギ製のコンベクションオーブンです。
もうすぐ誕生日なので、バースデー&育児おつかれさまの気持ちをこめて、イチが私に内緒で買ってくれました。
ある日突然Amazonからでかくて重い箱が届いたので超びっくりした…。

片思いのきっかけは、お菓子づくりが(簡単なものばかりですけど)楽しくなってきて、先代の電子レンジを買い換えたいと思ったことでした。
そのときに色々と調べているなかで、風で熱を循環させるコンベクションオーブンというものが電気オーブンより予熱時間が劇的に短く、美味しく焼きあがることを知りまして。
さらに、デロンギのコンベクションオーブンの見た目(赤いダイヤルがかわいいと感じました)が気に入ったので、このオーブン+あたためだけできればよい、安い電子レンジの2台体制でいこうかと真剣に悩みぬき。


結果的にはスペースなどの都合で、現在も使用している無印の電子オーブンレンジを買ったのですが(その際のブログ記事はこちら→『オーブンレンジを買い替えました』)、将来どこかのタイミングでこのオーブンを買おう!と心にきめていました。
(その後、実際にこのオーブンをお持ちのご家庭にうかがう機会があり、たたずまいの可愛らしさに『やっぱり欲しい』と決意をあらたにするのですが、今まで実現せずでした)

そこから2年ほど経ったころにノンフライヤーという家電が出始めて、私よりイチが購入に乗り気だったんですが、あれもよくよく説明を読んでみるとコンベクション方式の調理家電なんですよね。
だったらあのオーブンをいつか買えばいいわ!ということでイチを説得し、ノンフライヤーはスルーしてました。
このオーブンのことを話した際に、ノンフライヤーと同じだよとも言ってあったので、今回買ってもらえた理由のひとつがそれだったのかもしれません。

前置きながーくなりましたが、そんな憧れのコンベクション先輩が我が家にいらしたので、いそいそと居場所をととのえました。

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食器棚として使っているチェストの上に電子レンジ、その上にラックを使用してコンベクション様。
だいたいの大きさがおわかりになるでしょうか。ちょっと大きめのトースターといったサイズ感です。

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操作部分もトースターちっく。
上から温度、時間、加熱方式(※)です。
※このオーブンはコンベクション以外にも、ふつうのオーブン(風による熱の対流なし)やスローベーク、送風のみ(冷凍したお肉の解凍などに使うらしい)などが選べます。
タイマーは非常にアバウトなので、きっちり時間を守って焼きたいレシピの時には別途キッチンタイマーをかけたほうが無難です。


手始めに焼いたのはアップルパイでした。
たまたま自宅にりんごの甘煮があったので、冷凍パイシートを買ってきて、切って乗せただけの簡単調理。
パイがさっくさくに焼きあがって美味しかったー。
りんごがなくても、果実感高めのジャムなどで簡単におやつパイが焼けそうですね。
予熱時間は7〜9分くらいでした。

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後日、コーヒーのパウンドケーキや、

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りんごのマフィンを焼いたりもしました。
どちらも焼きムラや焦げ付きなしできちんと焼けたし、予熱が短いので「あ、作ろう」と思い立ってすぐ実行できたのでよかったです。
電気やガスのオーブンに比べて、焼き色があまりしっかりつかないと聞いたことがあるのですが、マフィンはいい感じに色がついたなー。

お菓子だけではなく、肉と根菜をマリネしてバットに広げて上段に、薄切りポテトとチーズを重ねた皿を下段に入れていっきに加熱し、夕食のおかずを2品同時に作ったりしました。
ピザストーンが付属でついてきたので、今後はピザも焼いてみたいな。
コンベクション先輩と仲良くなるためにも、しばらくはオーブンの登場頻度が高くなりそうです。うきうき。
ノンフライ調理も近いうちにやらなくては!

-- ★2017/1/19追記 --

現在、私が購入した型番(EO1490J-W)は在庫切れのようです。新しい型が出たからだと思います。

いま購入可能なデロンギのコンベクションオーブンの中では、これが後継機に当たると思われます。付属品も赤いダイヤルも同じで、調理棚の調節が2段→3段に進化している…羨ましい!

 

 


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フィットカットカーブ 洗えるチタン

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突然ですが「フィットカットカーブ」というはさみをご存知でしょうか。
わりと普通の文具売り場にあるものなのですが、刃の形状がちょっと違う(カーブを描いている)ため、力を入れなくてもすいすい紙が切れるはさみで、我が家では3年前の引っ越しのタイミングで購入して、ものすごく日々活用しています。
通販で届いたダンボールをザクザク切って解体するのにぴったりなんですよ。
先日は実家にも無理やり送りつけました(里帰り出産のお礼のおまけ)。

で、そんな愛するフィットカットカーブに新商品が出たそうなのです。
ハンズに並んでいたパッケージを見ると「キッチンにぴったり」の文字。
文具ではなく、キッチン用品売り場に並んでいました。

現在はヘンケルスの、いわゆる普通のキッチンばさみを使っているのですが、あの切れ味が食材のカットにも活かせるならいいなあ!ということで買ってみることに。

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従来のキッチンばさみと並べてみたところ。
文具バージョンとまったく一緒のシルエットなので、「これはキッチンばさみです」と言われてもすぐに理解できない感じ…。
持ち手のところのギザギザの、カニ脚の殻を割るための部分(使い方はカニで合ってるんでしょうか)がないぶん、やや身長は低めです。
このブラウンぽい色はチタン加工だからだそう。

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カーブ刃なので、はさみの先っちょはちょっと丸め。
先っちょの尖っているところで細かくカットする場合はそれができないなあ…とちょっと不安になりましたが、そんな繊細なカットをキッチンばさみでやることはあるだろうかと自問して、大丈夫かなと思い直しました。

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刃のアップ。
文具バージョンより刃に厚みがあり、こまかいギザギザが刻んであります。
これが食材をがっちりとらえて、滑らずに切れるのだとか。

実際にお肉をカットしてみたのですが、鶏もも肉を一口大にする作業がまあ早い早い。
ヘンケルスのはさみでチョキン、チョキンと2回に分けて切るところを、1回のチョキンでスッと切れます。
鶏皮をとりのぞくときも脂で滑ることなく、すんなりとカットできました。

また、先日の鯛めしの時には、土鍋におさまりきらなかった鯛のしっぽをこれで切ったのですが、ほとんど力を入れずに鯛の背骨が切れましたので、「そうそう、フィットカットカーブはこうでなくては」とひとりキッチンでニコニコしていました。

刃は丸洗いできるので衛生的。
残念ながら食洗機対応ではないのですが、そこは自己責任で入れてしまっています。

新しいはさみの導入で、今までよりたくさんの仕事を包丁からはさみに移譲できそうです。
ヘンケルスのはさみには、家庭菜園用はさみとしてベランダで第二の人生を送ってもらうことにしました。今までありがとうね。


プラス ハサミ フィットカットカーブ 洗える チタン アップルグリーン 34-555
upプラス ハサミ フィットカットカーブ 洗えるチタン

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魚焼きグリルの活用

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以前からうっすら気にしてはいたのですが、子どもが産まれてから改めて「キッチンに立っている時間を無駄にしない」ことを意識するようになりました。
キッチンに立てている=クーコが寝ている、またはイチがクーコの相手をしてくれているということで、その限られた時間に同時進行で何品作れるかチャレンジ!みたいに毎回ちょこちょこと作業しています。

うちは2口コンロなので、そこは当然フル稼働で何かしら炒めたり茹でたりしているのですが、加えて魚焼きグリルも遊ばせてる場合ではないぞ…ということで、魚焼きグリルをオーブンのように使えるフライパンを買いました。
最初は南部鉄器のダッチオーブンふうのものを買おうとしていたのですが、例によってお気に入りに入れて寝かせすぎたせいで、去年の増税時に税金の差額以上に値が上がってしまい、欲しい気持ちがちょっとしぼんじゃったんですよね。
(5000円台→7500円まで上がった)
で、似たようなものを色々探してみたら、お安い陶器のフライパンが見つかったのでこちらをポチリと。
陶器なので水に漬けて汚れ落とししても大丈夫だし、食洗機にもガシガシ入れてしまいます(自己責任のもと、ですよ)。

ダッチオーブンふうのものは↓これです。ふたがついてるから蒸し焼きっぽく仕上がりそう。

up南部鉄器/ダッチオーブン/魚焼きグリル用ベイクパン
だ、大人気だと…?(プルプル)

気を取り直して。

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実際に魚焼きグリルで鶏肉を焼いている写真です。
うすく油を引いて鶏を並べ、あとは魚焼きグリルのスイッチとタイマー(うちのグリルはタイマーがついてます。重宝してる)を入れて、コンロで副菜をガシガシ作ってさあいただきますという感じ。
ガラストップへの油はねもないし(実際はグリル内に飛んでいるんでしょうけど…)、フライパンより焼き色がおいしそうにつくので、最近お弁当に入れている鶏肉のグリルはだいたいこの作り方です。あとは小さな切り身のお魚を焼いたり。
ひとつ難点をあげるとすれば、手間が少なすぎてグリルで焼いていることを忘れてしまうことでしょうかね…あかん…。

そうそう、マッシュしたじゃがいもを入れてチーズを乗せ、即席グラタンぽく仕上げるのもお気に入りです。
食卓にそのまま出してもおかしくないので、あと1品ほしいなというときによく作りますよ。

up イシガキ産業 魚焼きグリル対応 陶器フライパン

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TRUSCO中山のツールワゴン


今日はイチがお弁当いらないデー、私も珍しく外出なのでお弁当はありません。
ので、週末に届いたワゴンの話をします。

3年住んでいる現在のマンションはキッチンがだいぶ狭く、引っ越してきた当初からキッチンワゴンを買いたいと思っていたのですが、なかなか「キッチンワゴン」のカテゴリで欲しいものに出会えませんでした。
といっても私が求めている条件はさほど多くなく、「2段ではなく3段」、「多少重いものを入れてもぐらつかない」「キャスターがしっかりしている」ことです。
安いキッチンワゴンはネットの写真で見るだけでもキャスターが小さくて、うしろ2つの条件が満たせなかったんですよね…。
かといって1万円前後のものならいいかというと、棚の数が増えたりトップが耐熱仕様になっているだけで、キャスターはさほど差がないように感じてしまって、いったん購入を保留していたのでした。

で、2年前くらいに、D&DEPARTMENTのオンラインショップで、TRUSCOの工業用ツールワゴンをキッチンで使っている写真を見かけまして。
工業用ワゴンなので、電動ドリルやらネジやらオイルやらを乗せて運ぶのが本来の姿なんでしょうね。
がっしりとした姿で、大根やらじゃがいもやらを乗せて流しの横に鎮座している姿は大変頼もしく見えました。
(当時は販売もしていたのですが、今はどうも取り扱っていないようです。サイトのどこにもない…)
無骨な見た目ですが、家庭にあってもそんなに浮かなさそう。うちはメタルラックなどもあるので、それらとさほど温度感は違わないように思いました。
そうか、無理にキッチンワゴンの中から選ぶ必要はないんだな…と、目からウロコがはらりと落ちました。

その後、まあお決まりの楽天やAmazonで底値をチェック→お気に入りに入れて買うタイミングを伺う、というパターンでずいぶん長いこと寝かせてしまっていたのです。
最近はいろんなおかずをまとめ作りすることが増え、以前より作業スペースが必要なのと、たまたま実家からデコポンやらりんごやらがたくさん届いて、しまうスペースが要るのとで急に脳の購入スイッチが入り、えいやっと購入ボタンを押しました。
(組み立てはちょっと手間がいるみたいです。テレビを見ながらやっといて〜とイチにお願いしました)

トレイは深型が2段、トップの1段だけ浅型です。
深型1、浅型2のパターンもあるようです(そっちのほうがちょっとだけ安い)

一番上は作業スペース兼お茶セット(浄水ポット、ケトルなど)を置いておくようにして、下には豆類のストックとりんご・デコポンを入れました。
デコポン15個、りんご8個入れてますが、ぐらつきもがたつきも一切なしで、すいすい移動することができます。
うちではあまり買わないのですが、ペットボトル飲料を並べて置いておくにもよさそう。
高さはだいたいダイニングテーブルと同じくらいで、高すぎず低すぎず。
私は大変気に入ったのですが、なぜかイチがそれ以上に惚れ込んでしまって「いいなあ、これいいよ。ほんといい。」を繰り返しています。

あまりに良かったので、書斎の本の整理用にもうひとつ買おうか検討中です。
(安い買い物ではないので、買うとしても半年くらい後かな)
無骨なキッチンワゴンをお探しの方に大変おすすめできる一品でした。
耐久性もあるだろうから、長くつかうぞー。


up【送料無料】TRUSCO(トラスコ) ツールワゴンロイヤル 深2浅1 ホワイト

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ふたつきの製氷皿

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キッチンの効率化、いろいろと進めています。
最近はだしをまとめてとってストックしたり、作ったお惣菜を小分けにして冷凍するために、ふたつきの製氷皿を買いました。
ひとつひとつの部屋(部屋?)がすこし大きめのものなので、液体以外のものも冷凍しやすいのが気に入っています。
そのうち、離乳食のフリージングにも役立ちそう。

アスベル フタ付ビックアイストレー L-10
upアスベル フタ付ビックアイストレー L-10

ふたつきだと他のものが重ねられるし、においも移らなくて便利です。
凍ったらバラバラと出し、ジップロックに入れて保存しています。
あまり力を入れなくても出しやすいので便利!

ちなみに上写真のおかずは、「冷凍保存ですぐできる 絶品おかず」に掲載されている「ひじきと長ねぎの梅和え」です。美味しくて好き。

冷凍保存ですぐできる 絶品おかず
up冷凍保存ですぐできる 絶品おかず

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プロフィール

ロコ
36歳の主婦・一児の母。食べるの大好きっ子。
2007年夏に曲げわっぱのお弁当箱を買い、詰めたごはんのおいしさに感動して、ずっと曲げわっぱでお弁当を作っています。

お弁当を作る時は「ごはんを鍋で炊くこと」「市販の冷凍食品を使わないこと」「イチ(夫)の好きな卵焼きを入れること」を心がけています。

さらに、2013年から「週に2品以上、お気に入りの料理本に掲載されているレシピでおかずを作る」が加わりました。

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お弁当箱のプロフィール

【二ツ重丸弁当箱】
丸くて軽い、かわいい子。持ち歩くときは大きめのハンカチで包みます。

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