鶏チャーシューのレシピ(ゼロ活力なべ/圧力鍋)

IMG_1053.jpg

家族もちまわりで風邪をひいたりしていたらもう今年終わる…!子どもが風邪をひくと夜なんども起きるので私の自由時間が息をしなくなります。

そんなこんなで夜におかずの仕込みができない日々を送っておりましたが、今日は朝から圧力鍋を出して鶏チャーシューを煮込みました。

冷凍ストック分も作ったのでしばらく楽しめるかな。

 

思いつきで作ったわりにおいしくできたので分量など覚え書きしておこうかと思います。

 

 

 


煮豚と白菜煮びたしの曲げわっぱ弁当

IMGP8613.jpg

師でもないのに走り回りまくり。気がつけばあと2週間で今年終わっちゃうんですか…。

来年の1月は大きな予定が入りそうで、早くカレンダーを買って書いて整理したいんですがなかなかかないません。ネットで買うかな。

 

さて、イチの外ランチの都合や私の仕事の締め切りで、お弁当もご無沙汰になっていました。

きのうママ友にファーマーズマーケットを紹介がてら、一緒に野菜の爆買いツアーをしてきたので、野菜はたーんとあるぜ!の気概で作ったお弁当です。

 


豚野菜炒めと梅の実ひじきごはんの曲げわっぱ弁当

IMGP8394.jpg

豚肉と鶏肉がちょっとずつ残っていた日のお弁当。

ふだん「肉のおかずはメイン1品のみ」というのがなんとなくの私ルールなんですが、こういう時は臨機応変にやってます。

 


牛肉ストロガノフ風の曲げわっぱ弁当

IMGP8231.jpg

月の前半に仕込んでおいた下味つきのお肉に助けられる日々を送っています。

味付けに少し手間はかかりますが、やっとくと未来の私が喜ぶと思うと頑張れる気がする…!

 

今日のメインも味付きお肉のストックで作りました。

 


【レシピ掲載】「クックパッドの得旬レシピ」に載りました

IMG_0768.jpg

11/20発売の「クックパッドの得旬レシピ」に拙レシピ「鶏ときゅうりの梅さっぱり炒め」を掲載していただきました。

先日見本誌が届きまして、載っているページを繰り返し確認してニマニマしています。

(レシピ内容は私が書いたものですが、写真はプロの方が調理・撮影なさっています)

 

レシピの掲載がすっかりご無沙汰なんですが、こうして取り上げていただけるのはありがたいな。

 

続きを読む >>


プロフィール

ロコ
38歳の主婦・一児の母。食べるの大好きっ子。
2007年夏に曲げわっぱのお弁当箱を買い、詰めたごはんのおいしさに感動して、ずっと曲げわっぱでお弁当を作っています。

お弁当を作る時は「ごはんを鍋で炊くこと」「市販の冷凍食品を使わないこと」「イチ(夫)の好きな卵焼きを入れること」を心がけています。

さらに、2013年から「週に2品以上、お気に入りの料理本に掲載されているレシピでおかずを作る」が加わりました。

Twitter.png Facebook.png Instagram.png Feedly.png Email.png 

お弁当箱のプロフィール

【二ツ重丸弁当箱】
丸くて軽い、かわいい子。持ち歩くときは大きめのハンカチで包みます。

wappa!のおすすめ

カレンダー

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< May 2018 >>

記事カテゴリー

月別表示

コメント

リンク

検索

others